APLATI @ Villa Stucki

Was schmeckt nach Kindheit?

Der Geruch aus dem Schmortopf, den man schon erkennt, bevor Grosi den Teller üppig belädt. Das leise Geräusch, wenn die Gabel durch ein buttriges Pastetli bricht. Oder wenn das Rahmhäubchen auf der warmen Zwetschgenwähe langsam zerfliesst.

Im September ziehen wir, Camille und Céline Rohn, mit unserem Pop-up-Restaurant APLATI in die Villa Stucki ein.

Unsere Basis ist das Feld, unsere Produzierenden. Von dort aus denken wir unsere Küche. Sie ist nah am Produkt, an der Jahreszeit und an den Geschichten, die zwischen Feld und Teller entstehen.

Für einmal führt uns die Reise aber nicht nur über Felder, sondern auch zurück in die Kochbücher unserer Eltern und Grosseltern. Wir entziffern Randnotizen, schwelgen und wühlen in kulinarischen Erinnerungen und verbinden sie mit neuen Ideen. Vertrautes bekommt einen Twist, Vergangenes einen frischen Glanz.

Daraus entsteht ein Abend in vier Gängen und die Villa Stucki wird zum Ort, an dem aus alten Erinnerungen neue werden.

Schwelgst du mit? Reserviere deinen Tisch.

APLATI 13.0 @ Villa Stucki | 23. September bis 18. Dezember 2026
Mittwoch bis Freitag | 4 Gänge CHF 85.– | Beginn 18.30 Uhr im Garten

Reservationen nehmen wir gerne unter diesem Link entgegen.

Geschlossene Gruppen sind an anderen Tagen auf Anfrage möglich. Wir freuen uns, von deiner Idee zu lesen!